Spar­gel­ge­müse

Zutaten:
Spargel, Jung­zwiebel, Knob­lauch
Karotten, etwas Schlag­obers

Zubereitung:
Spargel schälen, waschen und in 2-3 cm Stücke schneiden. Karotten würfelig schneiden. Geschnit­tene Jung­zwiebel in Butter anschwitzen, Knob­lauch und Karotten dazu­geben, kurz anrösten und dann Spargel dazu­geben. Deckel drauf und im eigenen Saft ca. 15 min. unter mehr­ma­ligen Rühren garen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, frischen Kräuter und etwas Schlag­obers abschme­cken.